Päivän missiona kaaliruokia

Yhtäkkiä tuli vastaan muiden blogitekstien keskelle unohtunut ihan keskeneräinen ja julkaisematon postaus viime syksyltä. Kirjoitin sen nyt loppuun ja julkaisen tässä saman tien.

Kaikki lähti siitä, kun thaimaalainen työkaveri toi minulle heidän ylijäämäkaalejaan, joista eivät ehtineet tehdä kevätrullia myyntiin. Kiinankaalia ja keräkaalia tulikin sen verran paljon - odotin suunnilleen yhtä kaalinkerää - että piti yrittää keksiä niistä paljon jotain.

Häpeäkseni voin sanoa, etten ole tehnyt aikaisemmin kaalikeittoa tai kaalilaatikkoa - paitsi kesätöissä leirikeskuksen keittiöapulaisena joskus 80-luvun puolivälissä. Ei ole mitään syytä siihen miksi en - ei ole vaan tullut mieleen.

Sain nämä kaalit iltavuoron päätteeksi ja heti seuraavana aamuna aloin hommiin. Yritin selvitä niillä tarvikkeilla, mitä sillä hetkellä kotoa löytyi, koska ei huvittanut lähteä kauppaan ja silloin on tehtävä, kun inspiraatio iskee. Toki tarkistin, että kotona oli edes suunnilleen kaikkea tarvittavaa.

Aloitin kaalilaatikolla:

Sillä aikaa, kun laatikko paistui uunissa, oli kaalikeiton vuoro.

Lisää pilkkomista.

Nythän kävi niin, että kaalikeittoreseptissä oli mainittu porkkana, jota minulla ei ollut, koska tämä kokkaaminen alkoi niin ex tempore. Pakastimesta löytyi herne-maissi-porkkana pakastesekoitus ja luovasti erottelin siitä porkkanakuutiot ja voilà; ongelma oli ratkaistu.

Aina vaan oli kaalia jäljellä ja pienen miettimisen jälkeen tein vielä kanawokkia.

Kaalien pilkkominen oli sotkuista puuhaa ja jälkiä korjailin myös lattialta. Tulipa edullisesti ruokaa moneksi päiväksi - puhumattakaan siitä onnistumisen ilosta. Osa ruuista jäi minulle yksin syötäväksi, koska puoliso poistui taas ulkomaan työmatkalle. Loppuviikosta alkoi kaaliruuat jo kyllä tympimään ja piti laittaa loput pakastimeen.